Venta telefónica: 627 917 242 beni.beltran@gmail.com

Para 4 personas

– 650 gr de lomo de atun

– 1 puerro

– 1 calabacin

– 1pimiento rojo

– 2 zanahorias

– 4 cucharadas de aceite

– Sal, pimienta

Corta el atún en cuatro cubos grandes. Limpia el pimiento y el puerro, raspa las zanahorias y despunta el calabacín. Lava todas las hortalizas y cortabas en juliana. Saltea el pimiento y el puerro en una sartén con la mitad del aceite 2 min. Incorpora las zanahorias y 2 min después agrega el calabacín. Salpimienta, prosigue la cocción 1 min y reserva

Rocia las porciones de atún con un poco de aceite, salpimentalas y doralas por todas partes en una sartén antihaderente. Retiralas y cortalas en rodajas gruesas. Reparte en cuatro platos una base de verduras salteadas, pon encima el atún y riega con unas gotas de aceite, y sirve enseguida

 

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